• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: рецепты (список заголовков)
12:50 

Кофе-капуччино

11:29 

Кофе с горячим молоком (Melange)

  • молоко - 3 стакана;
  • кофе крепкий - 3 стакана;
  • сахар - по вкусу.
С помощью насадки для взбивания молока взбейте молоко в пену и подогрейте.
Разлейте горячий кофе по чашкам, добавьте сахар по вкусу и сверху налейте взбитое молоко.


@темы: Рецепты, кофе

10:35 

Кофе со специями и "Амаретто"

+ Кофе черный — 8 стаканов
+
Сахар — 1 стакан
+ Гвоздика — 38 штук
+ Корицы палочки — 5 штук
+ Ликер «Амаретто» —3/5 стакана
+ Сливки взбитые — по вкусу

+ Цедра апельсина — по вкусу


В сотейнике смешайте кофе, сахар, гвоздику и корицу.

Поставьте на маленький огонь и нагревайте, помешивая, 10 минут (не доводите до кипения).

Добавьте ликер, разлейте по кружкам и украсьте взбитыми сливками

и тонкими кусочками апельсиновой цедры.


@темы: кофе, Рецепты

15:33 

Кофейное мороженое

- Шоколад горький - 125 г
- Яйцо - 4 штуки
- Эспрессо - 60 г
- Сливки 35%-ные - 250 мл
- Сахар - 100 г


Растопить на водяной бане шоколад.
Слегка взбить яичные желтки и добавить их в расплавленный шоколад.
Взбить сливки. Взбить белки до крепкой пены, постепенно подсыпая сахар.
Соединить сливки и растопленный шоколад, после добавить взбитые белки.
Переложить в емкость и поставить в холодильник на 5–7 часов.



@темы: Рецепты

11:22 

Крепкий кофе с шоколадом и сливками

  • Кофе черный1 л
  • Бренди150 мл
  • Коробочки кардамона 4 штуки
  • Апельсины1 штука
  • Шоколад горький 200 г
  • Сливки300 мл

читать дальше


@темы: Рецепты, кофе

17:20 

Александр

На 2 порции:
4 ст. л. крепкого кофе
4 ст. л. коньяка
4 ст. л. какао
4 ст. л. взбитых сливок
тертый шоколад
сахар
лед

Приготовить какао и крепкий кофе, дать напиткам остыть. Сливки взбить в крепкую пену. Смешать кофе и какао, подсластив по вкусу. Добавить коньяк. Разлить смесь по бокалам на кусочки колотого льда. Положить сверху взбитые сливки, по 2 ст. л. с верхом на порцию. Посыпать тертым шоколадом.



@темы: Рецепты, кофе

14:40 

рецепт кофе "Чиколачина"


Взбейте 30 мл сливок жирностью 30% в пышную пену. Сварите кофе, подсластите по вкусу.Подогрейте 50 мл молока и смешайте его с 50 г горячего кофе. Взбивайте смесь миксером в течение 1 минуты. Налейте 50 мл горячего кофе с молоком в высокие стаканы,положите сверху взбитые сливки и посыпьте тертым шоколадом.


@темы: Рецепты

14:38 

рецепт кофе "Фраппучино"


Сварите очень крепкий кофе. Пока варится кофе, вскипятите молоко.Горячие кофе и молоко влейте в блендер, добавьте сахар и немного ванили.Лучше всего получается кофе с экстрактом ванили и орехов.Всю эту смесь взбивайте около 20-30 секунд на средней скорости.Разлейте напиток по чашечкам, ложкой разложите большое количество приготовленной в блендере пены, посыпьте тертым шоколадом и/или корицей, по вашему вкусу.


@темы: Рецепты

14:26 

Как правильно варить кофе в турке?

* Кофе должен быть мелко помолот ("под турку").
* Нельзя использовать кипячёную или налитую из под крана воду. Также она должна быть холодной, а лучше - ледяной.
* Разогреваем турку с водой, затем насыпаем в неё молотый кофе (примерно одну чайную ложку с горкой в расчете на небольшую чашку).
* По желанию - добавляем немного пряностей и сахара (не переборщите).
* Пока кофе в турке разогревается на медленном огне необходимо подогреть чашку, из которой будем пить кофе (можно залить туда кипятка).
* В процессе нагрева кофе на поверхности должна появиться однородная светлая пенка, которую при периодическом перемешивании нужно постепенно снимать и раскладывать по чашкам.
* Дождавшись момента, когда кофе в турке начало медленно подниматься нужно в последний раз его перемешать и аккуратно разлить по чашкам.

Если вы все сделали правильно - в каждой чашке всю поверхность кофе будет покрывать тонкая светлая пенка без "просветов". Помните, что кофе ни в коем случае нельзя кипятить!

@темы: Полезные советы, Рецепты

22:24 

Рецепты кофе

К сожалению, не все источники рецептов могу указать, так как уже не помню, откуда их брала.

1.
Кофе «Ориент»
читать дальше

2.
Кофе по-восточному
читать дальше

3.
Кофе «Сливочный восток»
читать дальше

4.
Кофе «Африка»
(на 4 чашки)
читать дальше

5.
Кофе «Индия»
читать дальше

@темы: Рецепты

самая одинокая в мире?

главная